Resepi Nasi Tomato

    Assalamualaikum dear...

    Hari ni nak kongsi resepi. Rasanya dah lama tak kongsi resepi kat sini. Ada cerita di sebalik nasi tomato ni. Alkisahnye...anak aku yang kedua ni, susah sikit nak makan nasi. Kalau kat taska je dia makan nasi.Best agaknye makan ramai-ramai dengan kawan2.Kalau kat rumah, suka makan roti & kit kat je. Kebetulan, masa raya haji yang lepas, makcik aku buat nasi tomato. Ilman makan nasi tomato ni & dia kata sedap. Start dari hari tu, tiap-tiap hari dia request nak makan nasi tomato.

    Mama dia ni pulak, malas nak buat nasi tomato sebab tak pernah buat. Makan pernah le. Tapi...itulah...bila anak request, kita mesti nak tunaikan jugak.So, aku pun google le resepi. Jumpa le satu resepi mudah dari blog storybydeeya. Aku pun try le buat nasi tomato khas untuk Ilman.Nasi tomato aku menjadi & sedap walaupun baru 1st time buat. Resepinya, macam biasa le, ada tokok tambah.Ikut bahan yang sedia ada di rumah.

RESEPI NASI TOMATO

Bahan-bahannya:

Beras basmathi - 3 cawan
Daun pandan - 2 helai
Halia - 1 inci - dihiris nipis
Bawang merah - 3 biji - dihiris nipis
Bawang putih - 3 ulas - dihiris nipis
Bunga lawang - 1 biji
Bunga cengkih - 3 biji
Kulit kayu manis - 1 batang
Buah pelaga - 2 biji
Stok ayam - 1 kiub
Garam
Minyak sapi- 2 sudu besar
Minyak masak - 1 sudu besar
Air 3 1/2 cawan
Susu Cair - 1 cawan
Tomato puree - 2 cawan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sapi & minyak masak
2. Tumis bawang merah,bawang putih,halia & daun pandan
3. Tumis sekali kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & bunga cengkih

4. Masukkan puree tomato.Gaul sebati.

5. Masukkan beras dan goreng sampai sebati dengan puree tomato.

6. Masukkan susu cair dan kiub ayam.Gaul sehingga mesra.

7. Lepas tu, pindahkan ke dalam rice cooker.Masukkan air & garam

8. Taburkan kismis.

9. Masak seperti biasa dalam rice cooker.

Bila dah hampir kering,kacau rata nasi tadi. Ok, nasi dah siap. Boleh makan dengan ayam masak merah dan acar timun. Tapi, aku tak buat semua benda tu. Nasi tomato ni, makan macam tu je pun dah sedap. Kali ni, aku makan dengan ayam goreng dan salad telur. Emm...sedap sangat. 

Ok, selamat mencuba!